Descrizione

I Cappelletti sono già un’icona della Romagna: piccole e delicate “cappelli” di pasta fresca all’uovo, ripieni di sapori intensi. Ma la versione “al rovescio” aggiunge un tocco di originalità e un’esperienza gustativa diversa.

Questa ricetta prevede ragù di manzo all’interno e crema di parmigiano reggiano 24 mesi all’esterno